Castello di Meleto Shop

Il Progetto Cru di Castello di Meleto, in cui i vigneti più significativi della tenuta vengono valorizzati nelle proprie peculiarità grazie a una viticoltura al dettaglio, che permette la creazione di grandissimi vini:

Vigna Casi Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2017,

Vigna Poggiarso Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2017

Camboi IGT Toscana Rosso 2018.

Il Vigna Casi è la vocazione di un singolo vigneto in bottiglia.

Un vino ottenuto esclusivamente da uve Sangiovese provenienti dal vigneto di Casi, che ne racchiude tutte le caratteristiche. È una Gran Selezione elegante, sinuosa e affascinante dove la varietà dei profumi si sposa con l’equilibrio e la persistenza degli aromi. A ogni sorso rinnova lo stupore ed èuna delle migliori espressioni di Meleto.

Vigna Poggiarso è la nostra nuova Gran Selezione.

Ottenuto esclusivamente da uve Sangiovese, ma provenienti dal vigneto di Poggiarso. È una Gran Selezione vibrante, schietta e audace, dove l'intensità dei profumi si combina con una freschezza di sapori e una vera acidità. Un vino senza compromessi che dà voce al vigneto di origine, ricco di roccia e arroccato su una collina a 560 metri sul livello del mare.

Il Chianti Classico è l’anima di Meleto, un Sangiovese che qui si esprime in purezza e racconta un territorio. Si tratta di un Chianti Classico di tradizione, dove l’uso esclusivo del legno grande permette al vitigno di esprimersi al meglio.

Il Chianti Classico è l’anima di Meleto, un Sangiovese che qui si esprime in purezza e racconta un territorio. Si tratta di un Chianti Classico di tradizione, dove l’uso esclusivo del legno grande permette al vitigno di esprimersi al meglio.

Il Castello di Meleto Chianti Classico Gran Selezione è la più alta espressione del nostro Sangiovese in purezza. Si tratta di una produzione limitata proveniente da parcelle individuate all’interno dei vigneti di Casi e San Piero. La costante mineralità presente nei nostri vini qui si accompagna con una potenza gentile, esplosiva sia al naso che in bocca. È un vino che fa della capacità di affinamento la sua bandiera: il tempo e l’attesa dischiuderanno le sue caratteristiche uniche.

Per celebrare il nostro 50° Anniversario dalla fondazione della Viticola Toscana, è stata realizzata un’edizione limitata del Chianti Classico DOCG 2016 selezionando le migliori uve di Sangiovese, provenienti da ciascuna delle cinque macro-aree in cui è stata divisa la proprietà (Meleto, San Piero, Casi, Poggiarso e Moci).

La tradizione chiantigiana del nostro Vinsanto comincia con il particolare metodo di raccolta delle uve. Tale tecnica ci permette di appendere i grappoli verticalmente all’interno della nostra stupendavinsantaia dando così inizio al processo di naturale appassimento. Le uve scelte sono in prevalenza Trebbiano e in minor misura Sangiovese e Malvasia. Terminato l'appassimento la vinificazione avviene esclusivamente all'interno di caratelli parzialmente scolmi, segue il lunghissimo affinamento, prima di poter finalmente degustare questo nettare.

Camboi è l’acronimo di Campo dei Buoi, una zona di Meleto che dal Medioevo e fino ai primi anni ‘60 veniva utilizzata per l’allevamento di questi bovini. In quella stessa area negli anni ‘70 sono stati poi impiantati vigneti con prevalenza di Malvasia Nera del Chianti che oggi ci danno un vino unico. Camboi è l’ultima creazione del Castello di Meleto, ma si sta ritagliando un posto di tutto rispetto all’interno della nostra offerta. Si tratta di un vino di difficile categorizzazione perché molto raro all’interno del panorama enologico nazionale. Quella delle malvasie è una famiglia sconfinata, ma è molto difficile trovare una Malvasia Nera del Chianti in purezza perché storicamente è sempre stata utilizzata in uvaggio con altri vitigni autoctoni toscani.

Il Fiore è il nostro omaggio al Merlot in purezza, un Merlot inaspettato in tipico stile chiantigiano. Questo significa un vino di carattere, con peculiarità uniche e per certi versi sorprendenti.

È il rosato di Meleto ottenuto da Canaiolo in purezza. Caratterizzata da una storia antichissima, si presume che questa varietà fosse già coltivata dai romani, ma solo recentemente è stata riscoperta. Virginia nasce da uve coltivate a 450-500 m di altitudine su un appezzamento del vigneto San Piero. Raccolto totalmente a mano, dopo la vinificazione, l’affinamento avviene in vasche di acciaio e cementoper sei mesi. Di color rosa tenue, lascia al palato una piacevole freschezza con sentori di fragola e ciliegia marasca.

Il Rosato fa parte della linea Borgaio che si compone da vini piacevoli e immediati pensati per un consumo quotidiano. Si tratta di un rosato ottenuto esclusivamente da uve Sangiovese, sul quale stiamo intraprendendo un interessante percorso di crescita qualitativa. Abbiamo infatti destinato le nostre vigne più giovani e quelle posizionate negli areali più freschi esclusivamente alla creazione di questo vino.

Il Rosso fa parte della linea Borgaio che si compone da vini piacevoli e immediati pensati per un consumo quotidiano. È un vino nel quale le caratteristiche del Sangiovese si fondono con quelle delMerlot, dando vita a una perfetta sintonia e a un equilibrio di sensazioni che lo rendono piacevole e di versatile abbinamento.

Il Vermentino fa parte della linea Borgaio che si compone da vini piacevoli e immediati pensati per un consumo quotidiano. Il Vermentino è una delle tante scommesse firmate Castello di Meleto: questo vitigno della costa toscana, ligure e sarda ha trovato nei nostri terreni le condizioni ideali per dare vita a un vino ricco di profumi e mineralità.

Il nostro spumante metodo Martinotti, ottenuto da Sangiovese e Pinot Nero, è un vino che fa della piacevolezza e briosità le sue caratteristiche principali. Dal matrimonio tra il vitigno principe della Toscana e l'elegante Pinot Nero nasce questo spumante dai profumi freschi e primaverili, l'ingresso in bocca delicato e la piacevole pungenza. 

Il nostro olio extravergine di oliva biologico nasce dalle olive raccolte a mano fra i circa 1.600 olivi secolari all’ombra del Castello di Meleto. Le olive vengono frante nella stessa giornata della raccolta: solo così otteniamo un olio fruttato, acido al punto giusto, leggermente piccante, dalle eccellenti qualità organolettiche e nutrizionali.

Il miele artigianale di Castello di Meleto completa il legame indissolubile con il territorio, rispecchiando le sue stagioni: dalla sulla al millefiori, dalla melata di bosco al castagno. Ogni tipologia con le sue caratteristiche esalta i sapori della tradizione in accompagnamento a dei piatti di formaggi o per arricchire anche una semplice fetta di pane toscano.

Scopri tutte le Gift Card di Castello di Meleto, straordinari Cofanetti Regalo da personalizzare per tutti i gusti. Lasciati trasportare dalle nostre proposte e regala un'esperienza unica:

1)  Wine Tour del Castello x 2 persone

2)  Soggiorno da sogno nel Castello x 2 persone

Ricordati di prenotare con sufficiente anticipo per poter concordare una data disponibile per la tua esperienza.

Per chi deciderà di divenire custode di un’arnia consentirà di farla crescere e sviluppare; in questo modo ne avrà cura a distanza e sarà coinvolto nella crescita passo dopo passo.

Su ogni arnia presa in custodia, sarà apposto il nome dell’investitore e, dalla produzione di ciascun loco, saranno estratti 2 kg per 5 anni di affido, per un totale di 10kg.

Le 20 arnie della proprietà forniscono infatti un miele biologico di qualità ed è nelle intenzioni prossime triplicare le famiglie, al fine di sostenere la biodiversità del territorio e di un patrimonio globale a sviluppo ecosostenibile.

Il Castello di Meleto fin dal 1256 accoglie i visitatori di Gaiole in Chianti dalla sua posizione privilegiata in alto sulle colline, da dove domina i terreni circostanti disegnati da vigneti e boschi.

Vivi l’emozione unica di una passeggiata indietro nel tempo, visitando questo antico maniero per scoprire tutti i segreti della sua storia millenaria.

Accompagnato da una guida, avrai la possibilità di esplorare il Piano Nobile, le Antiche Cantine e il pittoresco Teatrino Settecentesco, di passeggiare nei meravigliosi giardini che circondano il Castello. La visita terminerà in Enoteca con la degustazione dei nostri eccellenti vini.

*Riceverai il tuo Voucher in formato digitale

Vieni a imparare tutti i segreti della cucina tradizionale toscana a Castello di Meleto!
Per un’immersione a 360° nei sapori del nostro territorio, proponiamo 3 diverse esperienze culinarie:

• Mani in pasta: guidato da uno dei nostri chef, imparerai tutti i segreti per creare diversi tipi di pasta fresca all’uovo.
• Cooking Show: Assisti a una dimostrazione dal vivo su come creare la pasta fatta in casa.

Dopo aver appreso tutti i segreti del piatto della tradizione italiana più famoso al mondo, avrai la possibilità di assaporare la tua pasta fatta in casa con diversi condimenti, accompagnata da ottime bruschette, dai salumi di nostra produzione e, naturalmente, dal nostro vino.
Dopo pranzo, potrai visitare le affascinanti sale di Castello di Meleto.

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Concediti il piacere dell’esclusività, esplorando le affascinanti sale di Castello di Meleto, immerso nei meravigliosi paesaggi delle colline del Chianti.
Nella cornice unica della sala Vip dell’enoteca del maniero assaporerai, nel corso di una degustazione guidata, quattro dei migliori vini dell’azienda: il Vigna Casi Chianti Classico Gran Selezione 2017, Vigna Poggiarso Chianti Classico Gran Selezione 2017,  il Castello di Meleto Chianti Classico Gran Selezione 2016 e il Camboi IGT Toscana 2018.

Per assaporare fino in fondo l’esperienza Vip a Castello di Meleto, alla sera, concluderai la giornata con una cena privata nella suggestiva Sala della Mappa, per scoprire i sapori autentici dei piatti della tradizione toscana.

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Assapora in modo esclusivo il gusto autentico della Toscana!

Viaggia alla scoperta dei diversi sapori del nostra meravigliosa terra, grazie a questa proposta enogastronomica esclusiva. Nella location unica della Sala VIP di Castello di Meleto, avrai la possibilità di degustare quattro dei nostri vini monovarietali: Vermentino, Canaiolo, Sangiovese e Merlot.

Per esaltare ancora di più il loro sapore unico, li proponiamo accompagnati dai genuini prodotti della tradizione: tagliere di salumi di cinta senese, rigorosamente provenienti dal nostro allevamento, pane e olio extravergine d’oliva biologico, e un’immancabile selezione di pecorini toscani.

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Vivi il sogno di pedalare attraverso i meravigliosi paesaggi della campagna Toscana, circondato dai dai lussureggianti vigneti che incorniciano le colline del Chianti.

Avrai la possibilità di esplorare il territorio in E-bike, un modo unico per assaporare al massimo le meraviglie che i nostri vigneti hanno da offrire. Grazie all’E-bike, senza faticare, assaporerai l’emozione unica di un’esperienza autentica a 360°, lontana dai soliti percorsi turistici.

Dopo aver ammirato le bellezze della natura, potrai ricaricare le energie con un pic-nic all’interno della nostra vigna, degustando due dei nostri migliori vini e godendo di un’esclusiva vista di Siena dal nostro punto panoramico.

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Set da 6 calici di cristallo serigrafati Castello di Meleto.

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