Castello di Meleto Shop

Il Chianti Classico è l’anima di Meleto, un Sangiovese che qui si esprime in purezza e racconta un territorio. Si tratta di un Chianti Classico di tradizione, dove l’uso esclusivo del legno grande permette al vitigno di esprimersi al meglio.

La tradizione chiantigiana del nostro Vin Santo comincia con il particolare metodo di raccolta delle uve. Tale tecnica ci permette di appendere i grappoli verticalmente all’interno della nostra stupenda vinsantaia dando così inizio al processo di naturale appassimento. Le uve scelte sono in prevalenza Trebbiano e in minor misura Sangiovese e Malvasia. Terminato l'appassimento la vinificazione avviene esclusivamente all'interno di caratelli parzialmente scolmi, segue il lunghissimo affinamento, prima di poter finalmente degustare questo nettare.

Il vigneto Trebbio è un CRU nella sottozona Meleto. La scelta di valorizzare questo vigneto nasce dalla volontà di esaltare le molteplici espressioni di Sangiovese che Castello di Meleto ha da offrire. Tra i suoi filari sono presenti anche viti di Ciliegiolo e Colorino, varietà minori, storicamente utilizzate nel blend del Chianti Classico, che rappresentano un patrimonio di biodiversità che Castello di Meleto ha voluto preservare. Il Trebbio diventa il terzo Chianti Classico Gran Selezione di Castello di Meleto.

Vigna Poggiarso è la nostra nuova Gran Selezione.

Ottenuto esclusivamente da uve Sangiovese, ma provenienti dal vigneto di Poggiarso. È una Gran Selezione vibrante, schietta e audace, dove l'intensità dei profumi si combina con una freschezza di sapori e una vera acidità. Un vino senza compromessi che dà voce al vigneto di origine, ricco di roccia e arroccato su una collina a 560 metri sul livello del mare.

Il Vigna Casi è la vocazione di un singolo vigneto in bottiglia.

Un vino ottenuto esclusivamente da uve Sangiovese provenienti dal vigneto di Casi, che ne racchiude tutte le caratteristiche. È una Gran Selezione elegante, sinuosa e affascinante dove la varietà dei profumi si sposa con l’equilibrio e la persistenza degli aromi. A ogni sorso rinnova lo stupore ed èuna delle migliori espressioni di Meleto.

Nella sottozona di Casi, tra due colline, in una fessura in cui il sole filtra poco, scorre un torrente impetuoso, ricco d’acqua e indisturbato dalla siccità e dal tocco dell’uomo: è il borro di Parabuio, un luogo impervio in cui la natura fa da padrona.

Camboi è l’acronimo di Campo dei Buoi, una zona di Meleto che dal Medioevo e fino ai primi anni ‘60 veniva utilizzata per l’allevamento di questi bovini. In quella stessa area negli anni ‘70 sono stati poi impiantati vigneti con prevalenza di Malvasia Nera del Chianti che oggi ci danno un vino unico. Camboi è l’ultima creazione del Castello di Meleto, ma si sta ritagliando un posto di tutto rispetto all’interno della nostra offerta. Si tratta di un vino di difficile categorizzazione perché molto raro all’interno del panorama enologico nazionale. Quella delle malvasie è una famiglia sconfinata, ma è molto difficile trovare una Malvasia Nera del Chianti in purezza perché storicamente è sempre stata utilizzata in uvaggio con altri vitigni autoctoni toscani.

Il Rosso fa parte della linea Borgaio che si compone da vini piacevoli e immediati pensati per un consumo quotidiano. È un vino nel quale le caratteristiche del Sangiovese si fondono con quelle delMerlot, dando vita a una perfetta sintonia e a un equilibrio di sensazioni che lo rendono piacevole e di versatile abbinamento.

Il Rosso fa parte della linea Borgaio che si compone da vini piacevoli e immediati pensati per un consumo quotidiano. È un vino nel quale le caratteristiche del Sangiovese si fondono con quelle del Merlot, dando vita a una perfetta sintonia e a un equilibrio di sensazioni che lo rendono piacevole e di versatile abbinamento.

Il Rosso fa parte della linea Borgaio che si compone da vini piacevoli e immediati pensati per un consumo quotidiano. È un vino nel quale le caratteristiche del Sangiovese si fondono con quelle del Merlot, dando vita a una perfetta sintonia e a un equilibrio di sensazioni che lo rendono piacevole e di versatile abbinamento.

Chianti Classico Castello di Meleto

Ottenuto esclusivamente da uve Sangiovese, ma provenienti dal vigneto di Poggiarso. È una Gran Selezione vibrante, schietta e audace, dove l'intensità dei profumi si combina con una freschezza di sapori e una vera acidità. Un vino senza compromessi che dà voce al vigneto di origine, ricco di roccia e arroccato su una collina a 560 metri sul livello del mare.

Camboi è l’acronimo di Campo dei Buoi, una zona di Meleto che dal Medioevo e fino ai primi anni ‘60 veniva utilizzata per l’allevamento di questi bovini. In quella stessa area negli anni ‘70 sono stati poi impiantati vigneti con prevalenza di Malvasia Nera del Chianti che oggi ci danno un vino unico. Camboi è l’ultima creazione del Castello di Meleto, ma si sta ritagliando un posto di tutto rispetto all’interno della nostra offerta. Si tratta di un vino di difficile categorizzazione perché molto raro all’interno del panorama enologico nazionale. Quella delle malvasie è una famiglia sconfinata, ma è molto difficile trovare una Malvasia Nera del Chianti in purezza perché storicamente è sempre stata utilizzata in uvaggio con altri vitigni autoctoni toscani.

Per celebrare il nostro 50° Anniversario dalla fondazione della Viticola Toscana, è stata realizzata un’edizione limitata del Chianti Classico DOCG 2016 selezionando le migliori uve di Sangiovese, provenienti da ciascuna delle cinque macro-aree in cui è stata divisa la proprietà (Meleto, San Piero, Casi, Poggiarso e Moci).

Il nostro olio extravergine di oliva biologico nasce dalle olive raccolte a mano fra i circa 1.600 olivi secolari all’ombra del Castello di Meleto. Le olive vengono frante nella stessa giornata della raccolta: solo così otteniamo un olio fruttato, acido al punto giusto, leggermente piccante, dalle eccellenti qualità organolettiche e nutrizionali.

Il miele artigianale di Castello di Meleto completa il legame indissolubile con il territorio, rispecchiando le sue stagioni: dalla sulla al millefiori, dalla melata di bosco al castagno. Ogni tipologia con le sue caratteristiche esalta i sapori della tradizione in accompagnamento a dei piatti di formaggi o per arricchire anche una semplice fetta di pane toscano.

Per chi deciderà di divenire custode delle Api di Meleto consentirà di farle crescere e sviluppare; in questo modo ne avrà cura a distanza e sarà coinvolto nella crescita passo dopo passo.

Su ogni arnia presa in custodia, sarà apposto il nome dell’investitore e, dalla produzione di ciascun loco, saranno estratti 2 kg per 5 anni di affido, per un totale di 10kg.

Le 20 arnie della proprietà forniscono infatti un miele biologico di qualità ed è nelle intenzioni prossime triplicare le famiglie, al fine di sostenere la biodiversità del territorio e di un patrimonio globale a sviluppo ecosostenibile.

Il miele artigianale di Castello di Meleto completa il legame indissolubile con il territorio, rispecchiando le sue stagioni: dalla sulla al millefiori, dalla melata di bosco al castagno. Ogni tipologia con le sue caratteristiche esalta i sapori della tradizione in accompagnamento a dei piatti di formaggi o per arricchire anche una semplice fetta di pane toscano.

Set da 6 calici di cristallo serigrafati Castello di Meleto.

Set da 6 calici di cristallo serigrafati Castello di Meleto.

Scopri tutte le Gift Card di Castello di Meleto, straordinari Cofanetti Regalo da personalizzare per tutti i gusti. Lasciati trasportare dalle nostre proposte e regala un'esperienza unica:

1)  Wine Tour del Castello x 2 persone

2)  Soggiorno da sogno nel Castello + Wine Tour del Castello x 2 persone

Ricordati di prenotare con sufficiente anticipo per poter concordare una data disponibile per la tua esperienza.

Il Castello di Meleto fin dal 1256 accoglie i visitatori di Gaiole in Chianti dalla sua posizione privilegiata in alto sulle colline, da dove domina i terreni circostanti disegnati da vigneti e boschi.

Vivi l’emozione unica di una passeggiata indietro nel tempo, visitando questo antico maniero per scoprire tutti i segreti della sua storia millenaria.

Accompagnato da una guida, avrai la possibilità di esplorare il Piano Nobile, le Antiche Cantine e il pittoresco Teatrino Settecentesco, di passeggiare nei meravigliosi giardini che circondano il Castello. La visita terminerà in Enoteca con la degustazione dei nostri eccellenti vini.

Chiama o scrivi: enoteca@castellomeleto.it , Tel: +39 0577 749129  per usufruire di questo Voucher

*Riceverai il tuo Voucher in formato digitale

Castello di Meleto si impegna da sempre a seguire la filosofia per la sostenibilità ambientale scegliendo una produzione Biologica nel rispetto dell’ecosistema, dell’ambiente e del nostro paesaggio.

Vivi il mondo di Castello di Meleto a 360°! Una visita privata in golf car alla scoperta del Parco delle Api, un’oasi di un ettaro e mezzo di alberi e fiori destinati a questi magnifici insetti; un percorso all’interno del vigneto “Meletino” per vedere la prima panchina gigante del Chianti Classico che, in collaborazione con il Big Bench Community Project, ha l'obbiettivo di tutelare e celebrare la bellezza del paesaggio.
Dopo la visita in vigneto i visitatori potranno scoprire la storia millenaria di Castello di Meleto visitando il giardino delle Erbe, il piano nobile del Castello, il teatrino e le sue cantine storiche.
Il tour terminerà nell’ Enoteca del Castello di Meleto dove sarà possibile degustare i tre 3 vini più rappresentativi di nostra produzione.

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Concediti il piacere dell’esclusività, esplorando le affascinanti sale di Castello di Meleto, immerso nei meravigliosi paesaggi delle colline del Chianti.
Nella cornice unica della sala Vip dell’enoteca del maniero assaporerai, nel corso di una degustazione guidata, quattro dei migliori vini dell’azienda: il Vigna Casi Chianti Classico Gran Selezione 2017, Vigna Poggiarso Chianti Classico Gran Selezione 2017,  il Castello di Meleto Chianti Classico Gran Selezione 2016 e il Camboi IGT Toscana 2018.

Per assaporare fino in fondo l’esperienza Vip a Castello di Meleto, alla sera, concluderai la giornata con una cena privata nella suggestiva Sala della Mappa, per scoprire i sapori autentici dei piatti della tradizione toscana.

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