Camboi

IGT Toscana Rosso

Camboi è l’acronimo di Campo dei Buoi, una zona di Meleto che dal Medioevo e fino ai primi anni ‘60 veniva utilizzata per l’allevamento di questi bovini. In quella stessa area negli anni ‘70 sono stati poi impiantati vigneti con prevalenza di Malvasia Nera del Chianti che oggi ci danno un vino unico. Camboi è l’ultima creazione del Castello di Meleto, ma si sta ritagliando un posto di tutto rispetto all’interno della nostra offerta. Si tratta di un vino di difficile categorizzazione perché molto raro all’interno del panorama enologico nazionale. Quella delle malvasie è una famiglia sconfinata, ma è molto difficile trovare una Malvasia Nera del Chianti in purezza perché storicamente è sempre stata utilizzata in uvaggio con altri vitigni autoctoni toscani.

35,00 €

iva inclusa

85,00 €

iva inclusa

195,00 €

iva inclusa

1.240,00 €

iva inclusa
Camboi

IGT Toscana Rosso


 

Malvasia Nera

San Piero

durante tutto il periodo di macerazione sulle bucce vengono effettuate operazioni di vinificazione non invasive della durata di 20 giorni. Dopo la svinatura, si procede al travaso in barriques di terzo e quarto passaggio.

il vino nel bicchiere si presenta di colore rosso rubino molto carico ed intenso con riflessi violacei. Al naso i profumi rispecchiano la tipicità del vitigno, con piccoli frutti rossi e note floreali. Al sorso il buon grado alcolico e la consistenza si accompagnano ad una struttura in perfetto equilibrio tra acidità e morbidezza, con tannini maturi, ben integrati e vellutati

18-20 °C

carni rosse e pollame, formaggi di media stagionatura

argilla, galestro

Veronelli 91 punti
James Suckling 90 punti

Loading...
Questo sito o gli strumenti terzi da questo utilizzati si avvalgono di cookie necessari al funzionamento ed utili alle finalità illustrate nella cookie policy. Se vuoi saperne di più o negare il consenso a tutti o ad alcuni cookie, consulta la cookie policy.
Chiudendo questo banner, scorrendo questa pagina, cliccando su un link o proseguendo la navigazione in altra maniera, acconsenti all’uso dei cookie.